Pesto van groene peulvruchten, citrus rasp en dille
Wat heb je nodig? (6 personen)
- 200 g groene erwten
- 50 g pijnboompitten
- 50 g Parmezaan
- handvol verse dille
- flinke scheut olijfolie
- 1 knoflookteen
- Citrus rasp van 1 bio citroen
- zout en peper naar smaak
Wat ga je doen?
- Week de erwten ca. 2,5 uur.
- Blancheer de groene erwten en laat ze schrikken in een ijsbad.
- Maal in een keukenmachine de knoflook, pijnboompitten, kaas, erwten, olie, citroenrasp en dille fijn totdat er een redelijk gladde pasta ontstaat.
- Voeg wat zout en peper naar smaak toe
Summary
Recipe Name
Pesto van groene peulvruchten, citrus rasp en dille
Published On
Preparation Time
